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Formazione obbligatoria per il personale alimentarista |
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Il presidente della Regione Puglia Nichi Vendola ha emanato un Regolamento Regionale il 15 maggio scorso in attuazione dell'art. 4 della L. R. della Puglia n. 22 del 2007. In sostanza coloro che lavorano come alimentaristi non sono più tenuti alla presentazione del libretto sanitario, ma devono aver frequentato un corso di formazione di 4 ore riguardante le seguenti materie:
rischi e pericoli alimentari; conservazione degli alimenti e igiene; individuazione e controllo rischi (HACCP)
Smile Puglia, quale agenzia di formazione accreditata organizza i corsi di cui al presente regolamento. Di seguito il regolamento nella sua stesura integrale.
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